白茶是一种轻微发酵茶，适量喝通常不会有什么危害，但如果过量饮用白茶，可能会引起胃肠不适，还可能会导致食欲下降，另外还存在影响睡眠质量、过敏、增加心肾负担等危害。
1、胃肠不适
白茶是选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细方法加工而成。日常需要注意适量喝白茶，如果过量饮用，会导致胃肠不适，引起腹胀、腹痛等症状。
2、食欲下降
长期大量喝较多的白茶，可产生饱腹感，且喝过高浓度白茶，其中的咖啡碱和多酚类等物质还会对胃肠产生强烈刺激，抑制胃液分泌，影响消化功能，影响食欲。
3、影响睡眠质量
临睡前不宜喝白茶，以免茶叶中的咖啡碱使人兴奋，同时摄入过多水分易引起夜间多尿，从而影响睡眠。
4、过敏
部分人群体质比较敏感，对于白茶过敏，喝白茶后可能会出现皮疹、皮肤红肿、瘙痒等不适。
5、增加心肾负担
过量饮浓茶，茶中的生物碱会使人中枢神经过度兴奋，心跳加快，增加心肾负担。
白茶富含氨基酸，特别是高含量的茶氨酸，白茶中还含有丰富的维生素A原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。但任何食物都应避免过量喝，否则都会对身体健康不利。