舌苔白且用手刮掉后仍有臭味，这一症状在中医理论中，通常与饮食积滞、情志不畅、脾胃湿热、脾虚湿阻、寒邪凝滞等有关，可遵医嘱通过相应的中医治疗方法进行调理，如使用中成药等。
1、饮食积滞
饮食不节，暴饮暴食，或进食过多难以消化的食物，易导致食积内停。食积化热，上蒸于口，可引起口臭。治疗上，应消食导滞，可遵医嘱选用健胃消食片、保和丸等药物，以恢复脾胃的运化功能；
2、情志不畅
情志因素同样影响脾胃功能。长期情绪压抑、焦虑不安，可导致肝气郁结，进而影响脾胃运化。治疗时，应注重调畅情志，保持心情愉悦，同时可遵医嘱选用疏肝解郁的中药，如逍遥丸等，以辅助调理；
3、脾胃湿热
是导致舌苔白厚、口臭的常见原因之一。湿热内蕴，阻滞脾胃气机，使得食物难以正常消化，产生酸腐气味。治疗时，可遵医嘱选用清热利湿的中药，如甘露消毒丸、葛根芩连片等，以清除体内湿热，恢复脾胃功能；
4、脾虚湿阻
脾虚则运化无力，水湿内停，湿浊上泛于舌，形成白腻舌苔。脾虚湿阻还常伴有腹胀、便溏、食欲减退等症状。此时，可遵医嘱选用健脾化湿的中药，如参苓白术散、四君子汤等，以增强脾胃功能，祛除体内湿气；
5、寒邪凝滞
体内寒气过重，寒邪凝滞于脾胃，也可导致舌苔白厚。此类患者常伴有手脚冰凉、畏寒怕冷等症状。治疗时，需温中散寒，可遵医嘱选用附子理中丸、温胃舒颗粒等药物，以驱散体内寒气。
在日常生活中，还应注意保持口腔卫生，合理饮食，规律作息，以维护身体健康。如症状持续不缓解，建议及时就医，寻求专业中医医师的指导。