胃癌手术后的饮食需精心安排，以促进身体恢复，米汤、蛋花汤、蔬菜泥、鱼肉粥、瘦肉汤等是一些适宜的饮食食谱。
1、米汤：
富含碳水化合物，容易消化吸收。米汤清淡无刺激，可为术后虚弱的身体提供能量，一般术后1-2天可进食，每次少量，逐渐增加进食量。
2、蛋花汤：
鸡蛋富含优质蛋白质，有助于伤口愈合和身体恢复，可以将鸡蛋打散，加入适量清水煮成蛋花汤，适当调味但要清淡，在术后一周左右，患者肠胃功能有所恢复时可食用。
3、蔬菜泥：
选择胡萝卜、南瓜等蔬菜，蒸熟后制成泥状，富含维生素和膳食纤维，促进肠道蠕动。蔬菜泥口感细腻，容易消化，可在术后两周左右开始添加，逐步增加食用量。
4、鱼肉粥：
鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，容易消化。将鱼肉去骨切碎，与大米一起煮成粥，具有营养丰富、易于吸收的特点，适合术后恢复一段时间后的患者食用。
5、瘦肉汤：
选择瘦猪肉、牛肉等，煮成汤，补充蛋白质和铁等营养物质，增强身体免疫力。可在术后一个月左右适当食用，但要注意去除油脂，避免过于油腻。
胃癌手术后患者的饮食要遵循少食多餐、循序渐进的原则，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，戒烟戒酒，注意饮食卫生，防止肠道感染。根据身体恢复情况，逐渐增加食物的种类和量，以满足身体的营养需求，要定期复查，听从医生的饮食建议。