胸骨中间骨头凸起可能是正常解剖结构、鸡胸、胸骨肿瘤、胸骨外伤、胸骨感染等所致，处理方法包括观察、补充营养锻炼、手术、抗感染等。
1、正常的解剖结构：部分人的胸骨柄与胸骨体交界处会有一定程度的隆起，属于正常的解剖变异，一般无明显症状，无需特殊处理。这种生理性的凸起通常在体检或无意中触摸时被发现，不影响正常生活和健康。
2、鸡胸：是一种常见的胸廓畸形，表现为胸骨向前突出，形似鸡的胸脯，其发生与遗传、营养不良、先天性发育异常等因素有关。对于轻度鸡胸，如果不影响心肺功能，可通过补充营养、加强锻炼来改善。严重的鸡胸可能需要手术矫正。
3、胸骨肿瘤：如骨软骨瘤、骨肉瘤等，也可能导致骨头凸起，肿瘤性凸起通常质地坚硬、固定，可能伴有疼痛、肿胀等症状。一旦怀疑为胸骨肿瘤，需要进行影像学检查、病理活检等以明确诊断，治疗方法包括手术切除、放疗、化疗等，具体取决于肿瘤的性质、分期和患者的整体状况。
4、胸骨外伤：胸骨遭受外力撞击或损伤后，可能会出现骨折愈合不良、骨痂形成，导致局部凸起。如果是近期的外伤，需要及时就医进行固定和治疗，对于陈旧性的外伤凸起，如果不影响功能且无明显症状，可观察随访。若引起疼痛或影响外观，可考虑手术修复。
5、胸骨感染：如骨髓炎，可能导致局部骨质破坏和增生形成凸起，感染常伴有发热、红肿、疼痛等症状。治疗主要是使用抗生素抗感染，必要时进行手术清创。
发现胸骨中间有骨头凸起应及时就医，进行详细的检查，以明确诊断，不可自行判断或忽视。