拉肚子在临床上称为腹泻，吃辣的、油腻的食物后腹泻，且大便很黏，需考虑食物刺激、功能性消化不良、肠易激综合征、小肠炎、结肠炎等因素。建议到消化内科就诊，由专科医生查明原因后再进行相应处理，如一般治疗、药物治疗等。
1、食物刺激：患者吃辣的、油腻的食物后，如辣椒、肥肉等，食物可能会刺激胃肠道，导致胃肠蠕动增快，进而导致腹泻。而且此时胃肠道不能及时吸收大便内的水分，可出现大便很黏的情况。若是此类情况，无需进行特殊处理，患者改善饮食后可自行好转，如适当吃一些清淡的食物，比如米粥、水煮蛋等；
2、功能性消化不良：若患者本身有功能性消化不良，此时再进食辣的、油腻的食物，如火锅、炸串等，则不利于食物消化、吸收。此时食糜中的水分在肠道内的吸收过程也会受到阻碍，所以患者会出现腹泻、大便黏腻的情况。若是此类情况，患者需清淡饮食，必要时可在医生指导下使用枸橼酸莫沙必利片、兰索拉唑肠溶片等药物进行治疗；
3、肠易激综合征：肠易激综合征的患者可出现腹泻、大便黏腻的表现，而辣的、油腻的食物可能会诱发肠易激综合征。若是此类情况，建议患者遵医嘱使用盐酸洛哌丁胺胶囊、蒙脱石散等药物进行治疗；
4、小肠炎：若患者本身有小肠的炎症，在辣的、油腻的食物刺激下，可导致局部炎症加重，进而出现腹泻、大便发黏的表现。若是此类情况，患者需在医生指导下使用蒙脱石散、克拉霉素分散片等药物进行治疗；
5、结肠炎：若是结肠炎的患者，在进食火锅、肥肉、麻辣烫等辛辣、油腻的食物后，可能会刺激结肠，进而影响结肠对粪渣中水分的吸收，并导致大便次数增多、不成型、黏腻的情况出现。此时需在医生指导下使用美沙拉嗪肠溶片、诺氟沙星胶囊等药物进行治疗。
此外，上述情况也可能是直肠炎、克罗恩病等疾病所致。建议患者在治疗期间清淡饮食，多吃新鲜的瓜果蔬菜，减少辛辣刺激食物的摄入，有利于恢复。