甘草泡水喝的功效与作用，包括补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛，以及调和诸药，副作用为有甘草助湿壅气之弊，湿盛胀满、水肿者不宜用等。
一、功效与作用
1、补脾益气：甘草甘能补虚，归脾、胃经，能补脾胃不足而益中气，因其作用和缓，故多作辅助药用治脾胃虚弱、中气不足、体倦乏力、食少便溏等症。同时甘草归心经，能补益心气、益气复脉，适用于心气不足所致的脉结代、心动悸、气短；
2、清热解毒：甘草长于解毒，临床应用十分广泛，生用药性偏凉，能清解热毒，可用于多种热毒证治热毒疮疡，同时治热毒上攻、咽喉肿痛等病症；
3、祛痰止咳：甘草甘润平和，归肺经，能祛痰止咳，可用于寒热虚实多种咳喘，有痰无痰均宜，如治风寒咳喘；
4、缓急止痛：甘草味甘能缓，又善于缓急止痛，对脾虚肝旺的脘腹挛急作痛或阴血不足的四肢急作痛有治疗作用；
5、调和诸药：甘草甘平，药性和缓，与寒热补泻各类药物同用，能缓和烈性或减轻毒副作用，有调和百药之功。
二、副作用
甘草助湿壅气之弊，湿盛胀满、水肿 者不宜用等，可能会加重湿气、水肿。同时水肿者不宜用大剂量久服，可导致水钠潴留，引起浮肿。
在临床中，甘草清热解毒宜生用，补中缓急、益气复脉宜蜜炙用。同时甘草不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用，以免影响药效。