慢性胰腺炎是一种常见的消化系统疾病，其症状表现多样且复杂，常给患者带来显著的身体不适，如腹痛、消化吸收障碍、内分泌功能紊乱、血糖升高、黄疸等。
1、腹痛：腹痛是慢性胰腺炎最为典型和常见的症状，表现为反复发作的上腹部疼痛，这种疼痛可能因高脂饮食、饮酒等因素而诱发。疼痛多呈钻痛或钝痛，少数情况下为绞痛，且多局限于上腹部，可放射至季肋下及背部。随着病情的进展，疼痛期可能逐渐延长，间歇期变短，甚至可能出现整天腹痛的情况。
2、消化吸收障碍：慢性胰腺炎患者常出现消化吸收障碍的症状，这主要是由于胰腺外分泌功能不全所致。具体表现为食欲减退，特别是厌油类或肉食，进食后常感上腹饱胀、恶心和呕吐。由于脂肪无法被充分消化和吸收，患者还可能出现脂肪泻，即大便量多、色淡、有泡沫且恶臭。长期如此，患者往往会出现体重下降、消瘦等营养不良的症状。
3、内分泌功能紊乱：慢性胰腺炎还可能影响胰腺的内分泌功能，导致糖耐量异常甚至糖尿病的发生。约2/3的慢性胰腺炎患者会出现葡萄糖耐量减低，半数患者会发展为显性糖尿病。这些患者常表现为多饮、多食、多尿等典型的糖尿病症状，且由于病情复杂，其糖尿病症状往往较难控制。
4、血糖升高：慢性胰腺炎时，胰腺发生病变，胰岛B细胞受到破坏，导致糖耐量下降，血糖升高。严重者可能患上糖尿病，且糖尿病症状一般较轻，易用胰岛素控制。当糖尿病出现时，通常伴随着某种程度的吸收不良存在。
5、黄疸：少数慢性胰腺炎患者可能会出现黄疸症状，这主要是由于胰腺纤维化压迫胆总管或假性囊肿、肿瘤压迫胆总管所致。
慢性胰腺炎的症状繁多且无特异性，因此早期诊断和治疗尤为重要。对于疑似慢性胰腺炎的患者，应及时就医进行全面的检查评估，包括实验室检查、影像学检查等，以明确诊断并制定合理的治疗方案。患者也应注意调整生活方式和饮食结构，避免高脂饮食、过量饮酒等不良习惯，以减轻症状并预防病情进展。