何首乌入药历史悠久，其泡酒配方丰富多样，不同配方功效各异，常见且效果颇佳的何首乌泡酒配方有经典单味何首乌酒、首乌枸杞酒、首乌熟地酒、首乌黄芪酒、首乌补肾壮阳酒等。
1、经典单味何首乌酒
此配方仅需何首乌与白酒，选取优质炮制何首乌，洗净晾干后切成小段，放入洁净的玻璃瓶或陶瓷瓶中。缓缓倒入白酒，务必让何首乌完全浸没在酒液里。密封好容器，将其置于阴凉干燥处。为使何首乌有效成分充分溶出，在浸泡期间，每日需摇晃容器两次。该配方纯粹，能最大程度发挥何首乌补肝肾、益精血的功效，对肝肾不足、精血亏虚之人日常保健颇为适宜。
2、首乌枸杞酒
由何首乌与枸杞搭配而成，将何首乌与枸杞洗净、晾干，何首乌切成片状。把二者一同放入合适的容器内，接着倒入白酒，密封好。放置于阴凉环境下，每隔三天摇晃一次容器，促使药材与酒液充分交融。枸杞同样具备滋补肝肾、益精明目之能，与何首乌协同作用，可显著增强补肝肾、益精血的效果，对肝肾阴虚引发的头晕目眩、视力减退、须发早白等症状有改善之效。
3、首乌熟地酒
何首乌与熟地黄共同组成此配方，把何首乌与熟地黄切片后，放入干净的酒坛之中，随后倒入白酒，密封坛口。将酒坛存放在阴凉之处，浸泡约两个月，浸泡期间要定期搅拌。熟地黄具有滋阴补血、益精填髓的作用，与何首乌搭配，能够强化补血滋阴、填精益髓的功效，适合气血两虚、腰膝酸软、头晕耳鸣之人。
4、首乌黄芪酒
多种药材与何首乌相互配伍，把何首乌、黄芪、当归、茯苓、白术等药材洗净并沥干水分，何首乌切成片。将所有药材放入酒坛，倒入白酒，密封坛口。浸泡一至两个月，期间适当晃动酒坛。黄芪可补气升阳、固表止汗，当归能补血活血，茯苓、白术能健脾利湿，它们与何首乌相配伍，既能滋补肝肾精血，又能兼顾气血与脾胃，适用于肝肾不足、气血亏虚且脾胃虚弱者。
5、首乌补肾壮阳酒
针对肾阳不足人群，把何首乌切片，与鹿茸一同放入玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡一段时间。鹿茸大补元气、温肾壮阳，与何首乌搭配，能够温补肾阳、益精养血，对肾阳不足导致的阳痿早泄、腰膝冷痛等症状有一定的调理作用。不过，此酒性温热，阴虚火旺者应忌用。
制作何首乌泡酒时，有诸多要点需留意。务必选用炮制后的何首乌，生首乌含有一定毒性，直接泡酒可能会对健康造成损害。在酒品的挑选上，应优先选择纯粮食酿造的白酒，因其能更好地溶解药材有效成分。容器要选用玻璃瓶或陶瓷瓶，切不可使用塑料容器，以免酒与塑料发生反应，影响酒的品质。此外，每个人体质不同，对药酒的反应也有差异，若身体存在特殊状况或正在服用其他药物，在泡制和饮用何首乌泡酒前，建议先咨询专业中医师。