小米作为一种常见的粗粮食品，一般来说，每100克小米的热量在350千卡至360千卡，这一数据在各类研究中略有差异，但总体保持稳定。相比其他谷物，小米的热量水平属于中等，既不算特别低，也不算特别高。
- 小米的热量主要来源于其丰富的碳水化合物和一定的脂肪含量。作为一种粗粮，小米中的碳水化合物主要为复合碳水化合物，这种碳水化合物在人体内需要经过较长时间的消化才能被吸收，因此能够为人体提供持久的能量。小米中还含有一定量的膳食纤维，这种成分有助于促进肠道蠕动，帮助消化，对于预防便秘等问题具有一定的积极作用。
- 在比较小米与其他谷物的热量时，可以发现小米与大米的热量相差无几。例如，每100克小米的热量约为358千卡，而每100克大米的热量约为346千卡。这种微小的差异使得小米在热量方面并不具备特别的优势或劣势，而是作为一种相对均衡的谷物食品存在于日常饮食中。
当然，小米的热量只是其营养价值的一部分。除了提供能量外，小米还含有丰富的维生素、矿物质和微量元素等营养成分。这些成分对于维持人体正常生理功能、增强免疫力等方面都具有重要作用。因此，在日常饮食中适量摄入小米，有助于保持身体健康。但请注意，长期只吃小米粥可能会导致营养不均衡，因此应与其他食物合理搭配。
吃小米的注意事项
1、适量摄入：虽然小米的热量适中，但过量摄入仍然可能导致能量过剩，进而引发肥胖等问题。因此，在食用小米时应控制摄入量，避免过量食用。
2、烹饪方式：小米的烹饪方式也会影响其热量和营养价值。建议采用蒸煮等较为健康的烹饪方式，避免油炸等高油高盐的做法，以保留小米中的营养成分并降低热量摄入。
3、搭配其他食材：在食用小米时，可以搭配蔬菜、肉类等食材一起食用，以增加膳食纤维和蛋白质的摄入量，提高营养价值。同时，也可以根据个人口味和需求选择不同的烹饪方法和搭配方式。
4、特殊人群需注意：对于糖尿病患者来说，虽然小米的升糖指数相对较低，但仍需控制食用量，并注意监测血糖。对于胃肠道功能较弱的人群，食用小米时应煮得更加软烂，以利于消化吸收。