吃凉的拉肚子，常见原因是食物不耐受、腹部受凉，还可能是进食过多导致了消化不良，而肠道菌群紊乱、肠易激综合征、胃肠炎等疾病因素也会引起此种情况。
1、食物不耐受
由于身体缺乏消化某些食物相应的酶，无法完全分解食物，会导致消化道不适，出现拉肚子等。例如乳糖不耐受的人体内缺乏乳糖酶，不能有效分解乳糖，如果喝了冰牛奶，会导致拉肚子。
2、腹部受凉
腹部受凉后，此时又吃了凉的食物，会刺激胃肠蠕动，进而会引起拉肚子的情况。
3、消化不良
如果吃了过多冰的食物，胃肠蠕动缓慢，食物消化吸收不良，肠内粪便中的水分没有被充分吸收就被排出。
4、肠道菌群紊乱
肠道中的有益菌减少，会影响胃肠的正常消化功能，会出现排便次数增加的情况，还会伴随恶心呕吐、食欲减退等，在吃了冰的食物后可能会加重此种情况。
5、肠易激综合征
身体的肠道本身无结构上的缺陷，只是对刺激反应异常敏感，典型症状为与排便异常相关的腹痛、腹胀，精神压力过大、吃生冷食物等因素，可使症状加重。
6、胃肠炎
其是各种原因导致的急性胃黏膜炎性病变，患者的主要表现为上腹疼痛、不适，还会伴有食欲下降，恶心呕吐，有时伴有拉肚子，在吃了冰的食物后，拉肚子情况会比较严重。
除以上原因外，如果出现胃溃疡、十二指肠溃疡，或者是患者存在肿瘤性疾病，需要进行放化疗，出现了放射性肠炎，也可能会引起此种情况。