恢复胰岛功能是糖尿病管理中的重要环节，合理的饮食选择能起到辅助作用，燕麦、深海鱼等食物对恢复胰岛功能具有一定益处，具体建议咨询医生。
1、燕麦：燕麦富含膳食纤维，尤其是β-葡聚糖，可延缓碳水化合物的消化吸收，避免餐后血糖急剧上升，减轻胰岛细胞的负担。燕麦中的B族维生素和维生素E有助于促进胰岛细胞的修复，维持胰岛功能的正常运作。
2、深海鱼：如三文鱼、鲭鱼等，富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，能减少氧化应激反应，保护胰岛细胞免受损伤。Omega-3脂肪酸还能改善胰岛素抵抗，降低慢性炎症风险，对胰岛功能有益。
3、低脂奶制品：低脂牛奶、酸奶等是优质蛋白质的来源，含有丰富的钙和维生素D。钙元素有助于调节血糖水平，维生素D可改善胰岛β细胞对葡萄糖的敏感性，促进胰岛素的分泌，对胰岛健康和功能有帮助。
4、坚果：核桃、杏仁等坚果富含健康脂肪、蛋白质以及镁元素，镁元素有助于促进胰岛素的分泌和提高胰岛素的敏感性，从而降低患糖尿病的风险。适量食用坚果，还能帮助控制血糖水平，保护胰岛功能。
5、蘑菇：蘑菇含有多种生物活性成分，如多糖、酚类化合物等，具有抗氧化和抗炎作用。它能帮助提高胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用，辅助修复胰岛功能。蘑菇还能调节肠道菌群，改善代谢环境，对胰岛健康有益。
恢复胰岛功能是一个综合性的过程，食物只能起到辅助作用。患者应在医生的指导下，结合中药治疗、运动锻炼等多方面干预，才能更好地改善胰岛功能，控制血糖水平。
恢复胰岛功能需要注意什么
- 适度运动：规律运动可增强胰岛素敏感性，减轻胰岛负担，助力胰岛功能恢复。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，也可结合力量训练，如举重、俯卧撑等，增加肌肉量，提高基础代谢率。运动需循序渐进，避免过度劳累，且运动前后注意监测血糖，防止低血糖发生。
- 控制体重：肥胖是胰岛功能受损的重要因素之一，减轻体重可改善胰岛素抵抗，有助于胰岛功能恢复。通过合理饮食与运动，将体重控制在正常范围内，一般以体质指数18.5-23.9kg/m²为宜。
- 规律作息：长期熬夜、作息不规律会影响内分泌系统，干扰胰岛功能。应保持充足的睡眠，每晚尽量保证7-8小时的高质量睡眠，并养成规律的作息习惯，有助于维持身体的正常代谢和胰岛功能的稳定。