绿豆汤含有热量，但其热量值相对较低，并且受到多种因素的影响，包括绿豆的用量、糖分添加、配料以及烹饪方式等。
- 绿豆是绿豆汤的主要成分，它本身富含营养，包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。每100克绿豆的热量在316-329大卡，这个数值相对适中，既不会过高也不会过低。当绿豆被煮成汤后，由于水分的加入，其热量会被大幅度稀释。因此，一碗绿豆汤的热量主要取决于绿豆的用量以及汤的浓稠程度。
- 另外，糖分的添加也是影响绿豆汤热量的重要因素。如果绿豆汤中加入了白砂糖、红糖或冰糖等糖类，会显著增加其热量。每克糖提供约4大卡的热量，因此加入的糖量越多，绿豆汤的热量就越高。例如，一碗添加了较多糖的绿豆汤，其热量可能会接近或超过180大卡。
- 此外，其他配料和烹饪方法也可能对绿豆汤的热量产生影响。如加入红枣、莲子、百合等配料，虽然可能增加营养价值和口感，但也可能使热量有所上升。同时，长时间煮制可能使绿豆中的淀粉部分分解，从而影响热量的吸收和利用，但这种影响相对较小。
为了控制热量摄入，可以选择简单的清煮方式，不加或少加糖，并且注意不要过量饮用。这样，既能享受绿豆汤带来的清凉与美味，又能避免摄入过多不必要的热量。
喝绿豆汤的注意事项
1、彻底清洗绿豆：在烹煮绿豆汤前，务必彻底清洗绿豆，以去除表面的尘土、农药残留和杂质。不彻底的清洗可能导致这些有害物质进入汤中，长期食用可能对器官造成损害。同时，清洗绿豆还能帮助去除部分绿豆皮上的涩味，提升绿豆汤的口感。
2、保持口腔清洁：绿豆汤中的糖分和淀粉质在口腔中残留时，容易滋生细菌，引发龋齿和牙周病等口腔问题。因此，饮用绿豆汤后应及时漱口，使用牙刷或牙线清洁牙齿，以减少糖分和淀粉质在口腔中的滞留时间，维护口腔健康。