对于有胃炎的人来说，没有什么食物最养胃，但是可以选择低刺激、易消化、富含营养的食物来养胃，如小米粥、南瓜、山药、面条等。
1、小米粥：小米粥具有温和滋补的特点，富含B族维生素、膳食纤维和矿物质，不会刺激胃。小米粥的煮制要讲究，尽量煮得稀烂，便于消化吸收。
2、南瓜：南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜，减少胃酸对胃壁的刺激。南瓜还富含维生素A、维生素C和胡萝卜素，对身体健康有益。南瓜可煮粥、炖汤或蒸熟食用，口感鲜美，适合胃炎患者食用。
3、山药：山药富含黏液蛋白、膳食纤维和多种微量元素，能保护胃黏膜，促进胃肠道蠕动，有助于消化。山药可煮粥、炖汤或蒸熟食用，具有很好的养胃作用。
4、面条：面条是一种温和、易消化的食物，对胃炎患者十分友好。面条富含碳水化合物，能提供能量，同时不会对胃部造成太大负担。煮面条时，可选择清汤面或蔬菜面，避免过于油腻的调料。
5、猴头菇：猴头菇是一种珍贵的食用菌，具有很高的药用价值。猴头菇含有丰富的多糖、氨基酸和微量元素，对胃炎患者具有良好的养胃作用。
6、牛奶：牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，有助于消化，补充必需的营养物质。但需注意，如果胃炎伴有乳糖不耐受，则需谨慎饮用。
7、菠菜：菠菜中含有的大量纤维素，可以促进人体肠道蠕动，增加食欲，促进消化。
除了上述的食物之外，苹果、木瓜、西兰花、酸奶、绿茶、山楂等也是适合胃炎患者的食物，苹果和木瓜富含膳食纤维和维生素，有助于改善肠道菌群平衡和促进消化；酸奶含有益生菌，可以改善肠道环境。
同时，胃炎患者注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累和情绪波动，积极配合医生治疗，才能更好地改善胃部状况。如有需要，建议咨询专业医生或营养师的建议。