亚麻籽的营养体现在它含有蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、钾、钙、镁、铁、锌等多种营养物质，其功效在于补充营养、促进消化、辅助减肥、维护肠道健康等。
1、补充营养：亚麻籽富含多种营养成分，这些营养素共同作用，有助于维持身体正常机能，适合作为均衡饮食的辅助食材。
2、促进消化：亚麻籽含有丰富的膳食纤维，包括可溶性纤维和不溶性纤维。其中，不溶性纤维则可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，帮助排便。
3、辅助减肥：亚麻籽含有的可溶性纤维能够增加肠道内容物的黏稠度，减缓食物通过肠道的速度，和蛋白质一起可以增加饱腹感，减少饥饿感，有助于控制饮食量。
4、维护肠道健康：亚麻籽中的可溶性纤维可以被肠道中的有益菌发酵，产生短链脂肪酸，这些物质有助于维持肠道菌群的平衡。不溶性纤维则通过增加粪便体积，促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间。
亚麻籽是一种营养丰富的植物种子，其摄入应适量，过量食用可能会导致肠胃不适等问题，且不能替代均衡饮食的核心作用。建议将亚麻籽作为多样化饮食的一部分，与其他健康食材搭配食用。特殊人群如消化功能较弱者应谨慎控制摄入量，必要时可咨询专业营养师。
吃亚麻籽的注意事项
- 挑选亚麻籽时，要选择颗粒饱满、大小均匀的。优质亚麻籽表面光滑，有光泽，颜色多为深褐色或金黄色。若亚麻籽干瘪、有破损或霉变迹象，很可能已变质，食用后易引发胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹痛等症状。变质亚麻籽的营养成分被破坏，还可能产生有害霉菌毒素，长期食用危害身体健康。同时，注意查看产品包装和生产日期，选择正规渠道购买。
- 部分人群可能对亚麻籽中的某些蛋白质过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。已知对亚麻籽过敏的人群，要严格避免食用，防止过敏反应发生。对于过敏体质者，建议先进行小剂量测试，观察身体反应。