针灸治疗胃炎的穴位包括足三里、中脘等局部穴位，以及公孙、三阴交等远端穴位，还有脾俞、胃俞等背部俞穴，通过精准选取穴位，以调和气血、疏通经络、平衡阴阳为原则，有效缓解胃炎引起的各种不适症状。
1、足三里：位于小腿外侧，是调理脾胃的要穴，针灸此穴可促进胃肠蠕动，增强消化功能，有效缓解胃炎引起的腹胀、食欲不振等症状。
2、中脘：位于上腹部，胸骨与肚脐连线的中点，此穴为胃之募穴，针灸中脘可直接作用于胃，调和胃气，缓解胃痛、恶心等症状。
3、内关：位于前臂掌侧，腕横纹上2寸处，针灸内关可宽胸理气，和胃降逆，对缓解胃炎伴有的呕吐、胸闷有良好效果。
4、公孙：位于足内侧缘，第一跖骨基底部的前下方，此穴为脾经络穴，针灸公孙有助于健脾和胃，适用于虚证胃炎的治疗。
5、三阴交：位于小腿内侧，内踝尖上3寸处，针灸三阴交可健脾益肾，调和气血，对于虚证胃炎伴有身体虚弱、乏力的患者尤为适宜。
6、脾俞、胃俞：位于背部，分别对应脾脏和胃脏的俞穴，针灸这两个穴位可增强脾胃功能，促进气血运行，对治疗胃炎有显著效果。
通过科学合理地选取穴位，针灸不仅能够直接作用于病灶，缓解症状，还能够调节全身机能，为胃炎患者带来全面的健康改善。然而，针灸治疗胃炎也需因人而异，应在专业医师的指导下进行，以确保治疗的安全性和有效性。