总胆红素高是反映肝脏或胆道系统可能存在问题的一个重要指标，虽然单纯通过食物调整不能完全治愈高胆红素血症，但合理的饮食选择可以在一定程度上辅助降低胆红素水平。
1、富含膳食纤维的食物
膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助消化，减轻肝脏的代谢负担。推荐食物包括燕麦、玉米、红薯等全谷类和薯类食物。这些食物不仅富含膳食纤维，还能提供多种维生素和矿物质，对肝脏健康有益。
2、富含维生素C的食物
维生素C有助于促进胆红素的排泄，对降低总胆红素水平有一定帮助。柑橘类水果，如橙子、柚子、柠檬，草莓、猕猴桃等富含维生素C，可以适量食用。
3、富含叶酸的食物
叶酸对红细胞的正常发育和功能至关重要，有助于辅助降低胆红素水平。绿叶蔬菜，如菠菜、油麦菜、芹菜，豆类和坚果是叶酸的良好来源。
4、新鲜蔬菜水果
多吃富含维生素和矿物质的蔬菜水果，如胡萝卜、苹果、葡萄等，不仅能补充身体所需营养，还能提高身体抵抗力，辅助促进肝脏功能的恢复。
5、优质蛋白食物
适量摄入优质蛋白食物如瘦牛肉、瘦猪肉、鱼肉、鸡蛋、豆制品等，有助于修复受损的肝细胞，促进肝细胞的再生。但需注意烹饪方式要清淡，避免油腻和油炸。
6、高纤维全谷类食物
如糙米、全麦面包等富含纤维的食物，有助于减少胆红素在肠道中的吸收，对降低总胆红素水平有益。
但请注意，饮食调整并不能替代专业医疗治疗，总胆红素高的患者应及时就医，明确病因并在医生指导下进行针对性治疗，日常保持良好的生活习惯和饮食习惯也是降低总胆红素水平的重要因素。
总胆红素高的治疗方法
- 合理的饮食调整可以在一定程度上辅助降低总胆红素水平。患者应避免高脂、高胆固醇饮食，减少酒精摄入，增加富含膳食纤维、维生素C的摄入。
- 保肝护肝药物具有抗氧化作用，能减轻酒精、药物引起的肝细胞损伤，降低转氨酶水平，辅助降低胆红素浓度。利湿退黄药物具有利湿退黄的功效，对湿热黄疸所引起的胆红素偏高有一定的治疗效果。对于病毒性肝炎引起的总胆红素高，患者需严格遵循医嘱口服抗病毒类药物进行规范性处理。
- 对于新生儿生理性黄疸引起的总胆红素高，可采用蓝光照射治疗，有助于胆红素的排出。对于胆道梗阻等引起的总胆红素高，可能需要通过手术解除梗阻。患者可遵照医生指导服用含有益生菌或益生元的产品，以恢复肠道微生物平衡，间接支持肝脏健康。