红糖与黑糖的补血效果难分绝对优劣，二者功效各有侧重，需结合体质与需求判断。红糖性温味甘，归脾、胃、肝经，可益气补血、健脾暖胃；黑糖性温味甘、微苦，入肝、脾、胃经，除补血外更擅散寒活血，具体效果受制作工艺与成分差异影响。
从成分特性分析，红糖与黑糖均富含铁元素、维生素及多种微量元素，能为造血提供营养。红糖在甘蔗榨汁后经简单熬制，保留较多蔗糖，能快速补充能量，转化为气血生化之源，对气血两虚者有一定补益作用。
黑糖的制作工艺相对复杂，熬煮时间更长，保留了更多矿物质与多酚类物质。这些成分有助于促进血液循环，加快血液生成，对于因寒凝血瘀导致血虚的人群，黑糖在散寒活血的同时，能更好地推动补血效果。
从体质适配角度，虚寒体质者更适合黑糖。黑糖温热之性较强，能驱散体内寒气，改善因寒邪凝滞造成的气血不畅，从而增强补血效果；而普通体质或偏热性体质者，红糖则更适宜，可避免温补过度引发上火。
中医补血讲究气血同调，红糖与黑糖单独食用时补血作用有限，需与其他药材搭配。如红糖配红枣、桂圆，黑糖配生姜 、当归，在复方中发挥协同作用，才能达到更好的补血效果，难以单纯比较二者补血功效强弱。