炒栀子是中药栀子的炮制方式，其原料为栀子，属于茜草科植物栀子的果实。炒栀子味苦、性寒，归心、肺、三焦经，具有泻火除烦、清热利湿、凉血止血、护肝利胆、止血消肿的功效，常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。
1、泻火除烦
炒栀子苦寒清降，能够清泻人体全身上下之火邪，因而可泻心火而清心除烦，治疗心烦、燥扰不宁等不适症状；
2、清热利湿
炒栀子苦寒能燥湿、寒能清热，并且善于清利下焦肝胆湿热，可缓解湿热黄疸症状，同时还可改善血淋、热淋涩痛等小便不适症状；
3、凉血止血
炒栀子性寒，能够清热、凉血止血，可以用于治疗血热重引起的吐血、鼻出血，眼睛红肿疼痛，火邪重引起的皮肤红肿热痛；
4、护肝利胆
炒栀子有助于促进胆汁的分泌，有利胆去黄的效果，还可以促进胰腺分泌，从而可以起到护肝的功效，可用于黄疸型肝炎、传染性肝炎等症；此外，对于内热心烦，湿热重引起的黄疸也有治疗效果；
5、止血消肿
炒栀子能消肿止痛也能活血化瘀，多数伤者在换药两次以后肿痛的症状能减轻，主要用于扭挫伤。
需要注意的是，炒栀子的应用需要在医生的指导下进行，避免自行购买应用，以免自己掌握不好药物剂量，或者药不对症，不利于身体健康。