高尿酸人群可以吃花生，但需 “控制分量”，花生属于中嘌呤食物，适量食用不会明显升高血尿酸，且含有的营养成分对身体有益，过量则可能增加代谢负担，具体可从花生的特性、对尿酸的影响、食用建议三方面讲解。
- 从特性来看，花生的嘌呤含量适中。每 100 克干花生的嘌呤含量约 75-100 毫克，属于中嘌呤食物（嘌呤含量 75-150 毫克 / 100 克），低于动物内脏（如猪肝 275 毫克 / 100 克）、海鲜（如沙丁鱼 234 毫克 / 100 克），高于低嘌呤食物（如黄瓜 15 毫克 / 100 克）；花生富含不饱和脂肪酸（约 45%，以油酸为主）、植物蛋白（约 25%）和膳食纤维（约 8%），能增加饱腹感，减少高嘌呤食物摄入，同时不饱和脂肪酸有助于调节血脂，对高尿酸常合并的血脂异常有一定益处。
- 从对尿酸的影响来看，适量食用花生安全可控。健康的高尿酸人群（无症状，血尿酸＜480μmol/L）每天食用 10-15 克干花生（约 1 小把），不会导致血尿酸明显升高，因身体自身代谢机制可调节尿酸平衡；急性痛风发作期人群，需严格限制中嘌呤食物，此时应避免食用花生，防止加重炎症；慢性痛风患者（血尿酸控制在 300μmol/L 以下）可每天食用 10 克花生，作为坚果类食物的一部分，补充营养。
对花生过敏的高尿酸人群禁止食用；花生不能替代低嘌呤主食，需在低嘌呤饮食基础上适量食用，不可因食用花生而减少饮水量（每天需 2000-3000 毫升）。
高尿酸人群如何将花生融入日常饮食，避免影响尿酸
高尿酸人群可通过 “三种低负担方式” 将花生融入饮食。一是 “早餐搭配”，将 10 克原味花生碎加入 30 克燕麦片和 200 毫升无糖牛奶中，制成坚果燕麦粥，花生的不饱和脂肪能延缓燕麦消化，且不会明显升高血尿酸，适合无症状高尿酸人群；二是 “沙拉点缀”，午餐或晚餐的低嘌呤蔬菜沙拉（如菠菜、番茄、鸡胸肉）中加入 10 克花生碎，替代沙拉酱，减少反式脂肪酸摄入，同时增加口感层次，避免沙拉酱的高油高糖；三是 “加餐组合”，下午 3 点时吃 10 颗原味花生 + 1 个中等苹果（约 150 克），苹果的纤维与花生的脂肪协同作用，能维持 2-3 小时饱腹感，避免晚餐前过度饥饿导致的高嘌呤食物过量，且全天花生摄入量控制在安全范围，不会影响尿酸代谢。