目前并没有确凿的科学证据表明吃叶酸能直接改善白头发。白头发的产生是多因素作用的结果，叶酸虽对人体健康重要，但与白发的直接关联性缺乏足够研究支撑。
从白发形成机制来看，头发变白主要是因为毛囊中的黑素细胞减少或停止产生黑色素。衰老、遗传、压力、疾病等因素会影响黑素细胞的功能和活性，而叶酸在人体内主要参与DNA合成、细胞分裂和氨基酸代谢等过程，尚未发现其对黑素细胞产生黑色素有直接促进作用。
从叶酸的生理功能角度分析，它在体内主要辅助维持正常的造血功能、神经系统发育等。孕期女性补充叶酸能预防胎儿神经管畸形，对巨幼细胞贫血患者有治疗作用。但这些功能都聚焦于细胞分裂和遗传物质合成方面，和头发毛囊中黑素细胞的色素合成途径并无直接联系。
虽然有部分研究发现，一些营养素缺乏可能与白发出现有关，但这种关联并非特异性指向叶酸。比如维生素B12、铜、锌等营养素缺乏可能影响黑色素合成，而叶酸缺乏更多引发的是造血和神经系统方面的异常症状，而非直接导致白发或影响白发改善。
不过，均衡摄入包括叶酸在内的各类营养素，对整体健康有益。当身 体处于良好的营养状态时，毛发的生长环境得到优化，从长远看或许对头发健康有一定间接益处，但这并不等同于叶酸可以直接改善白头发。