酒后10小时抽血和吹气检测酒精含量哪个高，需要根据具体情况进行判断，通常情况下，抽血显示的酒精含量更高，如果饮酒后出现不适症状，可以前往医院普通内科就诊，明确诊断。
抽血检测是测定血液中酒精浓度的直接方法，其结果相对准确可靠，酒精进入人体后，通过血液循环分布到全身，因此，血液中的酒精含量能够直接反映人体的饮酒状况。吹气检测则是通过测量呼出气体中的酒精含量，间接评估血液中的酒精浓度，优点是操作简便、快速，但准确性受到多种因素的影响，如呼吸方式、口腔环境等。
酒精在人体内的代谢速度因人而异，一般情况下，肝脏每小时能代谢10-15mg的酒精，因此，在酒后10小时，如果酒精代谢速度较慢，血液中的酒精浓度可能仍然较高。而吹气的检测方式，会随着饮酒时间的推移，出现明显降低。如果在酒后10小时，又进食部分食物，比如榴莲等，此时吹气检测的数值可能会高于抽血检测。
在日常生活中，应自觉遵守交通规则，避免酒后驾车等危险行为，如果在饮酒后出现头晕、呕吐等症状，需要及时就医，在医生指导下进行针对性处理。