苦麦菜味苦、性寒，具有清热解毒、凉血止血的功效与作用。另外，还可以消肿止痛，在临床中也可以达到一定的排脓功效。
1、清热解毒
苦麦菜的苦寒之性，可以降解内热，对于火热毒邪所引起的发热、肺热咳嗽、痢疾等病症，具有一定治疗作用。
2、凉血止血
苦麦菜的苦寒之性可以凉血，改善因血热妄行而出现的吐血、衄血(非外伤引起的出血)、血崩等诸多血症。
3、消肿止痛
通过苦麦菜凉血止血的作用，可以避免血热妄行，因此对于血热逼迫血液溢于脉外，所导致的肿胀、疼痛等病症，以及跌打损伤等，具有一定治疗作用。
4、排脓
苦麦菜可以清解内热，解体内热毒，也可以托举体内毒邪，从而达到排脓的作用，可以治疗肠痈、肺痈(与现代医学肺脓肿相似)、肠炎、盆腔炎等病症。
苦麦菜口味偏苦，是生活中常用于清火的食材。但对于脾胃虚寒的人群，需要避免大量食用苦麦菜，以免因其苦寒之性，损伤自身阳气，反而加重自身病情。
另外，苦麦菜性寒，不建议自行盲目使用。如果存在以上的适应证，建议积极到医院的中医科，由医生进行望、闻、问、切检查后，选择合适的药物，以及具体的用药剂量和方法。