胰腺炎可以分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，两种类型的胰腺炎有不同的临床表现，但都会影响胰腺的功能，应及时就医，以便尽早诊断和治疗。
1、急性胰腺炎：
- 腹痛：是急性胰腺炎的主要症状，患者会出现突发性上腹或左上腹持续性剧痛，疼痛可阵发性加剧，并可放射至腰背部，弯腰、屈膝或前倾坐位时，疼痛可能轻微减轻。疼痛程度从轻度到重度不等，但大多数患者疼痛较为剧烈，且用一般止痛药不能缓解。
- 恶心和呕吐：多数患者发病时会伴有恶心和呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重时甚至吐出胆汁或咖啡渣样液体，恶心呕吐的频率与病变的严重程度相关，呕吐后腹痛可能不会明显缓解。
- 发热：常见于急性炎症期，由于胰腺坏死组织继发细菌或真菌感染而导致。
- 呼吸困难：由于肺部受累或呼吸肌功能障碍。
- 休克：重症胰腺炎可能导致低血压和循环衰竭。
2、慢性胰腺炎：
- 腹痛：是慢性胰腺炎的主要症状，腹痛多位于中上腹，可放射至腰背部，疼痛性质多样，可为钝痛、隐痛、剧痛或酸痛，剧烈疼痛时可能伴有恶心和呕吐。
- 消化吸收不良：由于胰腺功能受损，患者可能出现腹泻、大便带油滴或泡沫状等症状，部分患者还可能因为胰岛功能受损而出现糖尿病的症状。
- 黄疸：胰腺压迫胆总管，导致胆汁排泄通道受阻会引发黄疸，表现为血清中总胆红素和直接胆红素增高。
- 脂肪坏死：皮肤下硬性结节可能出现在四肢。
如果出现上述症状，尤其是持续性腹痛、恶心呕吐、发热等症状，应及时就医，以便尽早诊断和治疗。胰腺炎的发病往往与暴饮暴食、大量饮酒、胆道疾病等因素有关，因此预防胰腺炎的发生应注意避免这些危险因素。