酒瘾从本质上来说是一种对酒精产生依赖的状态，既包含了生理上对酒精的耐受性和戒断反应，又有心理上对酒精的依赖和情感寄托。
- 当一个人长期饮酒后，酒精会对人体的神经系统产生影响，会改变大脑中的神经递质平衡，如增加多巴胺的释放。多巴胺是一种与愉悦感和奖赏系统相关的神经递质，酒精刺激其释放会让饮酒者体验到愉悦和放松的感觉。
- 随着时间的推移，大脑会逐渐适应这种酒精带来的刺激，身体也会对酒精产生耐受性，这意味着需要摄入更多的酒精才能达到相同的愉悦效果。而且，如果突然停止饮酒，身体会出现戒断反应，比如手抖、心慌、出汗、焦虑甚至幻觉等不适症状，这是身体在对酒精的缺失进行抗议。
- 酒瘾者往往把饮酒作为一种应对压力、焦虑、抑郁等负面情绪的方式。在面对生活中的困难、挫折或者人际关系问题时，不是去寻找健康的解决方法，而是依赖酒精来暂时逃避现实，麻痹自己的情感。这种心理上的依赖使得很难摆脱酒精的控制，即使意识到饮酒已经给生活带来了严重的负面影响，比如家庭矛盾、工作失误、身体健康问题等，但仍然难以克制饮酒的冲动。
酒瘾的形成往往是一个长期的过程，可能是由于社交环境的影响，比如在经常饮酒的社交圈子中，潜移默化地增加了饮酒的频率和量。也可能是因为个人经历了某些重大的创伤或者压力事件，而选择借酒消愁。应采取有效的措施，如寻求专业的医疗帮助、参加戒酒互助组织等，帮助酒瘾者摆脱酒精的控制，重新回归健康的生活。