维生素E作为一种重要的脂溶性维生素，在适量摄入时对人体有益，如抗氧化、保护心血管健康等，但过量摄入维生素E则可能引发一系列副作用，如影响药物吸收、激素代谢紊乱、消化系统不适等。
1、影响药物吸收：长期大量服用维生素E可能会影响其他药物的吸收，特别是某些特定药物，如考来烯胺、新霉素和硫糖等。可能导致药物疗效降低，不利于疾病的治疗。
2、激素代谢紊乱：维生素E可促使机体分泌性激素，过量摄入会导致体内激素水平出现波动。可能引发月经紊乱、闭经、痤疮、乳房增大、肿痛等激素相关的问题，对于儿童和青少年来说，过量摄入维生素E还可能导致性早熟。
3、消化系统不适：维生素E是脂溶性维生素，摄入过多会增加胃肠的负担，影响胃肠的吸收和消化功能。过量摄入维生素E可能导致恶心、呕吐、反酸、腹胀、腹泻、胃肠功能紊乱等消化系统症状。
4、神经系统症状：过量维生素E可能对神经系统产生不良影响，干扰正常的神经传导和调节功能。可能出现头痛、眩晕、视力模糊、精神不振、头晕乏力等神经系统症状。
5、心血管系统影响：过量摄入维生素E可能导致血清甘油三酯、胆固醇等物质的浓度升高，从而增加动脉硬化的风险，使血压升高。
6、肝肾损伤：维生素E需要经过肝脏和肾脏代谢，长期大量摄入可能加重肝肾的负担，导致肝肾功能损伤。可能出现黄疸、视力受损、肝昏迷等严重的肝肾疾病症状。
剂量维生素E也可能出现出血性中风、肺栓塞等副作用，因此在补充维生素E时，需遵循医嘱或专业指导，确保摄入适量，避免过量摄入带来的风险。