急性肠胃炎是指急性胃肠炎，对于急性胃肠炎急性发作期的患者而言，通常不可以吃玉米。而对于缓解期的患者而言，通常可以适量吃玉米。
- 在急性胃肠炎的急性期，患者通常会有频繁的呕吐、严重的腹泻以及较为强烈的腹痛等症状。此时，胃肠功能处于极度紊乱与虚弱的状态，消化能力严重受损。玉米虽富含营养，但它属于粗粮，含有较多的膳食纤维。
- 在急性期食用玉米，这些膳食纤维会增加胃肠道的消化负担，刺激本就敏感脆弱的胃肠黏膜，很可能导致腹痛加剧、腹泻更加频繁，不利于病情的稳定与缓解，所以急性期应避免食用玉米。
- 而当病情进入缓解期时，患者的呕吐、腹泻等症状逐渐减轻，胃肠功能开始慢慢恢复。此时，可以适量食用玉米。玉米中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于恢复肠道的正常节律，预防因患病期间活动量减少、饮食改变等可能引发的便秘问题。
- 玉米还含有多种维生素和矿物质，如维生素E、B族维生素以及镁、锌等，这些营养成分对身体在经历疾病消耗后的恢复大有裨益。但需注意，应选择煮得较为软糯的玉米，避免食用烤玉米或生硬的玉米，并且食用量不宜过多，一次以半根到一根为宜。
过多食用可能会因膳食纤维产气较多而导致腹胀等不适，或者再次加重胃肠负担，影响病情的进一步好转。急性胃肠炎患者在不同阶段对于玉米的食用要谨慎抉择，遵循身体的恢复状况合理安排饮食。
急性肠胃炎（胃肠炎）的缓解方法
1、补充水分与电解质：急性胃肠炎常伴有呕吐、腹泻，易导致身体脱水及电解质失衡。可适量饮用淡盐水或专门的口服补液盐溶液，少量多次饮用，以补充流失的水分与钠、钾等电解质。一般每腹泻一次，可饮用100-150毫升。
2、腹部热敷与休息：用热水袋或温热毛巾敷在腹部疼痛部位，可缓解肠道痉挛，减轻疼痛。热敷温度以40-45℃为宜，每次15-20分钟。同时，患者要保证充足的休息，减少体力消耗，让肠胃得到充分恢复。身体在休息状态下，能更高效地调动自身免疫资源来对抗炎症，促进病情好转。