咳嗽患者选择蔬菜，关键在于挑选能润肺止咳、抗炎利咽、补充营养的种类，以辅助缓解呼吸道刺激、增强机体修复能力，如莲藕、百合、山药等。
1、莲藕
莲藕含维生素B族、维生素C及鞣质，鞣质具有收敛止血、润肺止咳的作用，能缓解咳嗽引起的咽喉不适。生藕偏凉可清热生津，适合热性咳嗽；熟藕偏温能健脾益肺，适合寒性咳嗽或脾胃虚弱者。烹饪方式可根据咳嗽类型选择凉拌或炖煮。
2、百合
百合富含生物碱、百合苷及维生素，具有养阴润肺、清心安神的作用，能缓解肺燥干咳、痰少而黏的症状，还可改善咳嗽引发的失眠。其含有的抗炎成分可减轻呼吸道黏膜的炎症刺激，辅助缓解咳嗽。可与银耳同煮或清炒食用，确保营养不流失。
3、山药
山药含有黏液蛋白、维生素C及多种矿物质，具有补肺益气、健脾养胃的功效，能增强呼吸道黏膜的防御能力，缓解因肺气不足引发的久咳。其黏液蛋白可保护咽喉，减少刺激。适合蒸食或煮粥，质地软糯易吸收，尤其适合咳嗽伴有食欲下降的患者。
咳嗽患者食用蔬菜需遵循对症选食、清淡烹饪原则，多样搭配能全面补充营养。蔬菜辅助调理需 结合规范药物治疗，若咳嗽持续不缓解或加重，应及时就医明确病因，避免延误病情，同时根据自身情况调整饮食方案。