鲅鱼是我国沿海常见的鱼类，肉质紧实、味道鲜美，做法多样。很多人只知道它好吃，却不清楚它的营养价值有多高，其实它是一款性价比很高的养生食材。
1、富含优质蛋白质：鲅鱼中的蛋白质含量高，且易于人体消化吸收，能为身体提供充足的能量，促进肌肉生长和组织修复，适合各年龄段人群补充营养。
2、不饱和脂肪酸占比高：含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是Omega-3脂肪酸，这种成分能调节血脂，降低甘油三酯和胆固醇含量，对心血管健康有明显保护作用。
3、含有多种维生素：富含维生素A、维生素D、维生素B族等，维生素A保护视力，维生素D促进钙吸收，B族维生素助力新陈代谢，缓解身体疲劳。
4、矿物质种类丰富：包含钙、磷、钾、铁等矿物质，钙和磷维护骨骼和牙齿健康，铁元素预防缺铁性贫血，钾元素调节血压和电解质平衡。
鲅鱼烹饪以香煎、清蒸为宜，能最大程度保留其营养。日常适量食用，既能享受海鲜的美味，又能收获丰富的营养，对身体十分有益。