当溃疡性结肠炎出现了一些并发症，如大出血、穿孔、癌变风险增加或药物治疗的严重副作用，此时可能需要考虑手术治疗。溃疡性结肠炎的手术有全大肠切除加回肠造瘘术、全结肠切除加回肠直肠吻合术等。
1、全大肠切除加回肠造瘘术：适用于病情严重的患者，通过切除全大肠并造瘘回肠，以达到治疗目的，但是回肠造瘘可能会给患者的生活带来一定的不便。
2、全结肠切除加回肠直肠吻合术：通过切除全结肠并将回肠与直肠进行吻合，以恢复肠道的连续性，避免了人工肛门的需要。
3、全结肠直肠切除加回肠肛管吻合术：是一种操作较为复杂的手术方式，但被认为是治疗溃疡性结肠炎比较理想的术式。该手术通过切除全结肠和直肠，并将回肠与肛管进行吻合，以达到治疗目的。
4、回肠肛门小袋吻合术：为了避免回肠造瘘的缺点，部分医院开始采用回肠肛门小袋吻合术。这种手术方式既切除了全结肠，又保留了肛门排便功能，有利于改善患者的术后生活质量。
术后患者需要控制饮食，避免进食刺激性食物和难以消化的食物。建议以软烂、清淡的食物为主，并逐渐增加饮食的量和种类。