金盏花是一种多功能草本植物，不仅能缓解热毒和胃火旺盛的症状，还具有润肺清热的作用，金盏花还能活血散瘀，适用于月经不调、痛经及跌打损伤等。
1、清热解毒：具有清热解毒、降火气的作用，对于热毒、胃火旺盛等病症有一定的缓解效果，还能润肺清热，帮助清除体内的热邪。
2、活血散瘀：金盏花的根部入药用，味微苦，具有活血散瘀的功效。可以用于治疗月经不调、痛经等妇科疾病，以及跌打损伤所致的瘀血肿痛等病症。
3、行气止痛：金盏花性质平和，入肺经，能够行气止痛。对于经络瘀堵、气滞胀痛等病症有一定的治疗作用。
4、凉血止血：金盏花的花序入药用，其味淡性平，有凉血止血的功效。可以用于治疗肠风便血、肝不统血等病症，帮助止血并促进伤口愈合。
5、抗菌消炎：富含抗菌成分，对葡萄球菌、链球菌等细菌有较好的抑制作用，可以用于治疗一些皮肤类疾病，如皮疹、晒伤、轻微的擦伤和昆虫叮咬等。
6、辅助降血脂：金盏花中的皂甙成分可以降低高脂血症患者的血清胆固醇、游离脂肪酸等脂质水平，对肝脏总脂质、胆固醇和三酸甘油也有降低作用。
7、提高免疫力：金盏花中含有的多糖类化学物质具有较强的免疫刺激作用，可以提高机体的免疫力，增强对疾病的抵抗力。
8、美容养颜：富含多种维生素，尤其是维生素A和维生素C，可以预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
9、镇静作用：金盏花提取物对中枢神经系统有镇静作用，可降低反射兴奋性。静脉注射时可降低血压，增强心脏活动，增大心跳振幅，减慢心率。
10、促进伤口愈合：能够快速地促进皮肤损伤愈合和再生，对于治疗皮肤类的疾病有显著效果。
金盏花可以炒熟后食用，也可以将其放入煎炒的荤汤或煲的汤中，还可以放入白米或其他米类中熬煮，食用金盏花也可以配合其他调料和蔬菜一起食用，以增加口感和营养价值。