苹果在合适的体质、正确的食用方式及适量食用的前提下，对部分有胃热或胃阴不足的人群有一定养胃功效，但对于脾胃虚寒者或食用不当、过量时，则可能伤胃。
- 在中医认知里，苹果味甘、微酸，性凉，归脾、肺经。对于胃有积热、阴液不足之人，适量食用苹果有一定益处。胃热者常现胃脘灼痛、口臭、牙龈肿痛、大便干结等症状，胃阴不足者则易有胃脘隐痛、口燥咽干、大便干结等表现。苹果性凉，能清胃热，其酸味可收敛生津，对胃热或胃阴不足导致的津液损耗有缓解之效。
- 对于脾胃虚寒之人，苹果可能带来不良影响。脾胃虚寒者，阳气不足，常表现为胃脘部隐痛，喜温喜按，进食生冷食物后易出现腹痛、腹泻等症状。苹果性凉，此类人群若大量食用，会进一步损伤脾胃阳气，使虚寒之象加重，导致胃脘部不适加剧，甚至引发腹泻等问题，此时可谓伤胃。
- 从食用方式来看，若食用不当，即便体质适宜，也可能对胃造成伤害。如空腹食用苹果，尤其是那些胃酸分泌过多的人，苹果中的果酸会刺激胃黏膜，促使胃酸分泌更多，从而引发胃痛、胃胀等不适。长期空腹食用，还可能损伤胃黏膜的正常功能，影响胃部健康。
此外，食用苹果的量也十分关键。即使是适宜食用苹果的人群，若一次性食用过多，也会加重胃的消化负担。苹果中含有一定量的纤维素等成分，过量摄入会导致胃肠蠕动加快，引起腹胀、腹痛等消化不良症状，进而影响胃的正常生理功能。
哪些饮食有助于养胃
1、温热的饮食：宜食温热之品，如热粥、热汤等。温热食物可温煦脾胃，促进脾胃运化，有助于食物的腐熟与消化。如小米粥，其性温和，易于消化，能滋养脾胃，对脾胃虚弱者尤为适宜，常食可增强脾胃功能，起到养胃之效；
2、清淡的饮食：饮食以清淡为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。辛辣食物易生胃火，灼伤胃黏膜；油腻食物不易消化，加重胃的负担；刺激性食物易干扰胃的正常功能。清淡饮食如山药、南瓜等，营养丰富且易于消化，能减轻胃的压力，保护胃黏膜，利于胃部健康。