脾胃虚者并非完全不能喝牛奶，但需视具体情况而定。无脾胃虚寒者可以适量喝牛奶，反正则建议尽量避免喝牛奶。在中医理论中，脾胃主运化，脾胃虚弱时，其运化水谷和水湿的能力减弱。而牛奶作为一种饮品，其性质和对脾胃的影响较为复杂。
- 从牛奶的性质来看，牛奶味甘，性微寒。对于脾胃稍显虚弱但并无明显虚寒症状的人而言，适量饮用牛奶，在一定程度上可起到滋养胃阴的作用。因为牛奶的微寒之性，能在脾胃有一定内热，或胃阴不足时，起到一定的调和作用，有助于缓解口干、口渴、胃脘部隐隐灼痛等不适症状。
- 对于脾胃虚寒较为明显的人，牛奶的微寒之性可能会加重脾胃的虚寒状态。脾胃虚寒者，阳气不足，运化功能低下，常表现为胃脘冷痛、喜温喜按、食欲不振、大便溏稀等。此时饮用牛奶，牛奶的寒性易损伤脾胃阳气，导致脾胃运化功能进一步下降，使上述不适症状加剧。
- 脾胃虚弱者的消化能力本就较弱，牛奶质地相对浓稠，含有一定量的脂肪等不易消化的成分。对于脾胃虚弱严重，消化功能极差的人，饮用牛奶后可能会出现消化不良，如腹胀、腹痛、腹泻等症状。因为脾胃无法及时有效地运化牛奶中的营养成分，导致食物积滞在胃肠，加重脾胃负担。
- 此外，个体对牛奶的耐受程度存在差异。即使同为脾胃虚的人，有些人饮用牛奶后并无明显不适，而有些人则反应强烈。可能与个人的体质基础、饮食习惯以及脾胃虚的具体程度等多种因素有关。
如长期生活在温暖环境中，且日常饮食较为规律、脾胃功能相对稳定的脾胃虚者，可能对牛奶的耐受能力稍强；而长期处于寒冷环境，或者饮食不节，脾胃功能受损严重的人，饮用牛奶后更容易出现不适。
脾胃虚的注意事项
1、饮食调节：遵循定时定量原则，避免过饥过饱。饮食宜清淡、温热、易消化，多选择粥类、面条等食物。忌生冷、油腻、辛辣食物，减少对脾胃的刺激，维护脾胃正常运化功能；
2、作息规律：养成良好作息习惯，早睡早起，保证充足睡眠。夜间是脾胃自我修复的重要时段，规律作息有助于脾胃功能恢复，增强脾胃的运化能力；
3、中药调理：在中医师指导下，根据自身症状选用中药调理。脾胃虚弱者，可用党参、白术等健脾益气中药；脾胃虚寒者，选用干姜、高良姜等温中散寒中药，改善脾胃内环境。