胆囊的主要功能是储存和浓缩胆汁，胆汁在消化脂肪时起到关键作用。胆囊切除后，身体可能会受到多方面的影响，主要涉及消化系统、胆汁排泄、胆石再发风险以及营养吸收等方面。
1、消化系统影响：胆囊切除后，胆汁的储存和浓缩功能丧失，可能导致胆汁的排放不够及时和均匀，从而影响对食物的消化能力。或因胆囊切除后，胆道系统内的压力会发生变化，可能导致胆汁倒流进入胃部，引起胆汁反流性胃炎。
2、胆汁排泄影响：胆囊切除后，胆汁的排泄模式会发生变化。原本胆囊会在进食时收缩释放胆汁，帮助消化。切除后，胆汁将直接由肝脏通过胆管流入十二指肠，可能导致胆汁排放不稳定，出现排泄过多或不足的情况。
3、胆石再发风险：胆囊切除后胆石再发的可能性较低，但并非完全消除。胆囊切除后，如果饮食习惯不佳，如高脂高胆固醇饮食，或者体重管理不当导致肥胖，都可能增加胆管结石或术后残留结石的风险。
4、营养吸收影响：胆囊切除后，可能会影响脂溶性维生素的吸收。这些维生素在脂肪吸收过程中起到重要作用，胆囊切除后可能需要补充这些营养素以确保营养均衡。
患者需要注意避免高脂肪、高胆固醇食物和油炸食物，增加膳食纤维的摄入，有利于消化和排便。分餐进食，避免暴饮暴食。术后适当的运动有助于恢复和促进消化系统的功能。但要避免剧烈运动和过度劳累。定期进行胆固醇和胆汁酸的监测以及腹部超声检查等复查项目，及时发现和处理相关问题。