化学性消化和物理性消化是人体消化过程中的两种重要方式，它们共同作用，使食物得以被分解和吸收。
1、化学性消化：是指通过消化液中各种消化酶的作用，将食物中的大分子有机物分解为可被吸收的小分子物质的过程。例如，唾液中的唾液淀粉酶能将食物中的淀粉分解为麦芽糖；胃液中的胃蛋白酶可将蛋白质初步分解为多肽；胰液中的胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶等，分别对淀粉、脂肪和蛋白质进行进一步的消化分解；小肠液中的多种酶也参与了对各类营养物质的最终消化，使其变成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等小分子物质，以便被人体吸收进入血液和淋巴液。
2、物理性消化：主要是通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等机械作用，将食物磨碎、搅拌并与消化液充分混合，同时将食物从消化道的一个部位推送至另一个部位。比如，牙齿将食物咬碎、磨碎，舌头将食物与唾液搅拌混合形成食团，便于吞咽。胃通过蠕动将食物与胃液充分混合，形成粥样的食糜。小肠的蠕动则使食糜在小肠内缓慢移动，与小肠液充分混合，有利于营养物质的消化和吸收。
化学性消化和物理性消化在消化过程中相辅相成，物理性消化为化学性消化创造了更好的条件，使消化酶能够充分与食物接触并发挥作用；化学性消化则是将食物中的营养物质进行本质上的分解，使其能够被人体吸收利用。
化学性消化和物理性消化的注意事项
- 在饮食上，要保持均衡，摄入各类营养素，以提供化学性消化所需的物质基础，同时避免过度摄入难以消化的食物，以免加重物理性消化的负担。进食时应细嚼慢咽，这有助于充分发挥牙齿和舌头等的物理性消化作用，将食物磨碎并与唾液充分混合，同时也能促进消化液的分泌，利于化学性消化。
- 此外，要注意饮食规律，定时定量进食，避免暴饮暴食，防止消化器官在短时间内承受过大压力，影响化学性消化和物理性消化的正常进行。还要避免食用过冷、过热、过辣等刺激性食物，这些食物可能会损伤消化黏膜，影响消化液的分泌和消化器官的正常蠕动，进而对化学性消化和物理性消化产生不利影响。