胃肠炎患者通常可以适量喝豆浆，豆浆是一种营养丰富的饮品，富含植物蛋白、维生素和矿物质等营养成分。对于胃肠炎患者而言，适量饮用豆浆一般不会加重病情。
- 在胃肠炎发作期间，患者的胃肠黏膜处于较为敏感的状态，饮食需要格外注意。豆浆相对温和，适量饮用不会对胃肠黏膜产生强烈的刺激。其植物蛋白可以为患者在身体较为虚弱的时候补充一定的能量，有助于维持身体的正常代谢。而且豆浆中的水分含量较高，有助于补充因腹泻、呕吐等可能导致的身体失水情况，维持体内的水平衡。
- 不过，之所以强调适量，是因为豆浆中含有一定量的低聚糖，过量饮用可能会引起肠道产气增多，导致患者出现腹胀、腹痛等不适症状，这对于本身胃肠功能就紊乱的胃肠炎患者来说会增加痛苦。
- 同时，如果患者处于胃肠炎的急性期，特别是有严重呕吐、腹泻的情况下，可能胃肠消化功能极度低下，此时大量饮用豆浆可能会加重胃肠负担，不利于病情恢复。在制作豆浆时，也尽量选择清淡的方式，避免添加过多的糖等成分，以免加重胃肠负担。
如果患者在饮用豆浆后出现了不适，如恶心、呕吐加重或者腹胀明显等，应当立即停止饮用，并根据自身症状的严重程度考虑是否就医。可听从医生指导应用促进胃动力药、保护胃黏膜药、抑制胃酸药等药物进行治疗。
胃肠炎患者的饮食注意事项
1、选择易消化食物：急性期可选择流食，如米汤、藕粉等。病情缓解后可过渡到半流食，像米粥、面条，易于消化吸收，可减轻胃肠负担。
2、保证营养均衡：适量摄入蛋白质，可选择瘦肉末、鱼肉等，补充身体所需营养，帮助修复受损的胃肠黏膜。同时要多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如胡萝卜、南瓜、苹果等，但要注意做成泥状或碎末状，方便消化。
3、避免刺激性食物：忌辛辣食物，如辣椒、花椒等，这些食物会刺激胃肠黏膜，加重炎症。也要避免生冷食物，像冰淇淋、生鱼片等，生冷食物易引起胃肠痉挛。另外，要少喝咖啡、浓茶、碳酸饮料等，防止胃酸分泌过多。
4、控制进食量和频率：遵循少食多餐原则，每餐不要吃得过饱，避免加重胃肠消化负担。进食速度不宜过快，应细嚼慢咽，有助于食物的消化和吸收。