血糖高的患者通常可以适量食用糯玉米，但需注意烹饪方式和食用量，同时患者应保持饮食均衡，避免摄入过多含糖量高的食物，并根据医生的建议进行饮食控制和药物治疗。
- 糯玉米含有一定的营养成分，如碳水化合物、膳食纤维、维生素等，其中碳水化合物是影响血糖的主要因素之一，糯玉米中的碳水化合物主要以淀粉的形式存在，而淀粉在人体内会被消化分解为葡萄糖，从而升高血糖。
- 与普通玉米相比，糯玉米的淀粉结构有所不同，糯玉米中的淀粉主要为支链淀粉，支链淀粉相对直链淀粉来说，消化吸收速度较快，这就意味着糯玉米可能会使血糖升高的速度更快、幅度更大。
- 对于血糖高的患者来说，食用糯玉米需要格外谨慎，如果在血糖控制不稳定的情况下，大量食用糯玉米，很可能会导致血糖急剧升高，加重病情，但这并不意味着血糖高的患者完全不能吃糯玉米；在血糖控制相对稳定的时候，可以适量食用糯玉米，但要注意控制食用量，一次不宜食用过多的糯玉米。
患者可以将糯玉米与蔬菜、蛋白质类食物等搭配食用，例如搭配一些绿叶蔬菜、豆类、瘦肉等，这样可以延缓碳水化合物的消化吸收速度，降低血糖升高的幅度；还要注意食用时间，最好在两餐之间食用糯玉米，避免与正餐同时食用，以免碳水化合物摄入过多，导致血糖升高。
适合血糖高患者食用的粗粮
1、燕麦：富含膳食纤维，尤其是β-葡聚糖，这种成分可以延缓碳水化合物的消化吸收，从而使血糖上升速度变慢，燕麦可以做成燕麦粥，或者与牛奶搭配食用，同时燕麦的饱腹感较强，有助于减少其他高热量食物的摄入。
2、糙米：保留了稻谷的糠层和胚芽，比白米含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质，糙米的升糖指数相对较低，能够平稳地提供能量，不会引起血糖的急剧上升，可以将糙米与白米混合煮成杂粮饭，增加口感的同时也有利于血糖控制
3、荞麦：分为甜荞和苦荞，都含有丰富的膳食纤维和生物类黄酮等成分，荞麦可以做成荞麦面、荞麦馒头等，是血糖高患者的理想选择之一，荞麦中的生物类黄酮具有抗氧化、降血脂等作用，对预防糖尿病并发症也有一定的益处。
4、黑豆：黑豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，黑豆可以煮成黑豆粥，或者与其他豆类一起做成豆浆。