秋葵和虾确实可以一起食用，这种组合不仅丰富了菜肴的口感，还在营养层面上实现了良好互补。
- 秋葵，作为一种近年来备受推崇的健康蔬菜，其营养价值较高。秋葵含有丰富的膳食纤维，这种纤维对于促进肠道蠕动、改善消化功能具有显著效果。同时秋葵中还富含维生素C、维生素A以及多种矿物质，如钾、钙、铁等，这些营养素对于维持身体正常生理功能等方面都发挥着重要作用。特别是维生素C作为水溶性维生素，在促进铁的吸收、保护细胞免受自由基损伤等方面扮演着重要角色。
- 虾作为日常饮食中常见的海鲜产品，其营养价值同样令人瞩目。虾肉富含高质量的蛋白质，这种蛋白质不仅含有人体必需的氨基酸，而且比例恰当，易于被人体消化吸收。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于维持生命活动、促进生长发育以及修复受损组织都具有至关重要的作用。此外，虾中还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，这些矿物质在维持骨骼健康以及调节体内酸碱平衡等方面都发挥着重要作用。
此外，秋葵中的膳食纤维与虾中的蛋白质相互搭配，既有助于延缓食物在胃肠道的消化吸收速度，从而增加饱腹感，减少不必要的热量摄入。同时，秋葵中的维生素C可以促进虾中铁的吸收，提高铁的利用率，这对于预防缺铁性贫血具有重要意义。
秋葵和虾一起吃的注意事项
1、确保新鲜：选择新鲜的秋葵和活虾，避免使用变质或有异味的食材；
2、彻底清洗：食用前应仔细清洗秋葵，去除表面的污垢和可能的农药残留。虾也需要清理干净，特别是虾线需要去除；
3、适量食用：秋葵和虾都富含营养，但应适量食用，避免过量导致肠胃不适，尤其是虾属于海鲜，容易引起过敏；
4、注意烹饪方法：秋葵和虾可以通过煮、炒等多种方式进行烹饪，尽量避免油炸，以减少额外的热量摄入；
5、观察过敏反应：虾属于常见的过敏原，对于有过敏史的人，食用时需谨慎，如有不适应立即停止食用；
6、合理搭配：可以将秋葵和虾与其他蔬菜或谷物搭配食用，以增加食物的多样性和营养的全面性。