血糖高的人群在选择食物时应注重营养均衡和热量控制，适量摄入富含膳食纤维、优质蛋白质和维生素的食物，避免高糖、高脂和高盐食物的摄入，此类人群一般可以选择主食类、蛋白质类等食物。
1、主食类
- 粗粮：如燕麦、荞麦、玉米、小米、番薯等，这些食物富含膳食纤维，有助于延缓血糖的升高。
- 杂豆：如红小豆、绿豆、黑豆等，可以作为主食的一部分，提供丰富的植物蛋白和膳食纤维。
2、蛋白质类
- 瘦肉：如猪瘦肉、鸡肉、鱼肉等，这些食物富含优质蛋白质，有助于维持肌肉量，同时脂肪含量相对较低。
- 豆制品：如豆腐、豆浆等，是植物性蛋白质的良好来源，且富含多种矿物质和维生素。
- 奶类：每日可适量饮用300ml液态奶或相当量的奶制品，如酸奶可以提供丰富的钙质和蛋白质。
3、蔬菜类
- 绿叶蔬菜：如菠菜、芹菜、白菜、生菜等，这些蔬菜富含膳食纤维和维生素，有助于降低血糖。
- 瓜类蔬菜：如黄瓜、冬瓜等，这些蔬菜含水量高，热量低，有助于控制血糖。
- 根茎类蔬菜：如胡萝卜、洋葱等，这些食物也含有一定的膳食纤维和维生素，但需注意烹饪方式，避免油炸等高油烹饪。
4、水果类
- 如苹果、柚子、猕猴桃、樱桃等，这些水果含糖量相对较低，且富含多种维生素和矿物质。但水果应在两餐之间适量食用，并扣除相应主食的摄入量。
血糖高的人群需要控制总热量的摄入，避免热量过剩导致体重增加和血糖升高，建议每日定时定量进餐，避免暴饮暴食和饥饿过度。定期监测血糖水平，根据血糖情况调整饮食和治疗方案。
血糖高有什么危害
- 长期高血糖会导致视网膜病变，出现视力模糊、视野缺损等症状，严重时甚至导致失明。高血糖还会引起眼房水、晶状体渗透压改变，导致屈光改变，进一步影响视力。
- 高血糖状态下，肾小球过滤的压力变大，容易破坏到肾小球的滤过功能，导致肾功能受损，出现蛋白尿、高血压等症状。长期高血糖还可能引发糖尿病肾病，甚至导致肾功能衰竭。
- 高血糖可导致多种神经系统的损伤，包括中枢神经系统和周围神经系统。中枢神经系统受损可能导致脑梗死、脑出血等严重后果，周围神经受损则表现为四肢麻木、疼痛、感觉减退甚至消失，严重时可能导致截肢。