血糖高可以选择燕麦、糙米、全麦等五谷杂粮，这些食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，升糖指数相对较低，有助于辅助控制血糖。
1、燕麦：燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，这种膳食纤维能延缓碳水化合物的消化吸收，使血糖上升平稳。同时，燕麦还能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。可以选择原味燕麦片，用开水冲泡后食用，也可加入牛奶、坚果等增加口感和营养。
2、糙米：糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，保留了大部分的膳食纤维、维生素和矿物质。与精米相比，糙米的消化吸收速度较慢，能提供更持久的能量，不会引起血糖的快速上升。煮饭时可以将糙米和精米按照一定比例混合，逐渐适应糙米的口感。
3、全麦：包括全麦面粉、全麦面包等。全麦制品保留了小麦的麸皮、胚芽和胚乳，含有丰富的膳食纤维和多种营养成分。用全麦面粉制作的面包，口感较为粗糙，但营养价值高，能使血糖保持稳定。不过，要注意选择真正的全麦制品，避免购买添加了大量精制面粉和糖分的“假全麦”产品。
4、玉米：玉米是一种常见的粗粮，富含膳食纤维、维生素和矿物质。其中的膳食纤维能促进肠道蠕动，延缓糖分吸收。可以选择水煮玉米作为主食的一部分，或者将玉米磨成玉米粉，制作玉米饼、玉米窝头等食物。
5、荞麦：荞麦含有丰富的膳食纤维、芦丁等营养成分，具有降低血糖、血脂的作用。荞麦可以制成荞麦面条、荞麦馒头等食物。荞麦面条口感爽滑，适合搭配各种蔬菜和瘦肉汤食用。
6、小米：小米富含维生素B族、膳食纤维等营养物质，升糖指数相对较低。煮小米粥是常见的吃法，不过煮的时间不宜过长，以免过于软烂导致血糖上升过快。也可以将小米与大米一起煮饭，增加米饭的口感和营养价值。
此外，还可以吃高粱含有较多的膳食纤维和单宁等成分，能延缓淀粉的消化吸收。高粱可以磨成粉后制作高粱面饼、高粱馒头等，也可与其他谷物一起煮粥。
血糖高吃五谷杂粮时候的注意事项
- 控制食用量，五谷杂粮虽然升糖指数相对较低，但过量食用仍会导致血糖升高。应根据个人的体重、活动量和血糖控制情况，合理确定每餐五谷杂粮的摄入量，一般建议占主食总量的一半以上。尽量选择简单的烹饪方式，如蒸煮，避免油炸、油煎或加入大量糖、油等调料。
- 不同的五谷杂粮营养成分和升糖指数有所差异，可将多种五谷杂粮搭配食用，如燕麦、糙米、玉米、荞麦等搭配，这样既能保证营养均衡，又能更好地控制血糖。也可将五谷杂粮与蔬菜、豆类、肉类等搭配，使食物多样化。