适量进食山楂，一般不会上火，但若大量进食山楂时，则可能会上火，因此应注意控制进食量。
- 山楂性微温，味酸、甘，具有消食化积、行气散瘀功效，能够促进胃液分泌，增强食欲，帮助消化，对于食积不化、胃脘胀满等症状有一定缓解作用。同时山楂还能活血化瘀，对于血瘀引起的痛经、闭经等症状有一定治疗效果。
- 山楂属于温热性质食物，但适量食用比较安全不会上火，主要是因为山楂性味虽然偏温，但总体较为平和，且功效主要在于消食化积、行气散瘀等方面，而并非直接引起上火。
- 然而如果过量食用山楂，尤其是体质偏热或上火的人群，可能会因为山楂温性加重上火症状，如口干、咽痛、便秘等。山楂在中药配伍中，常与具有清热降火作用药材搭配使用，如菊花、金银花等，达到更好降火效果。
对于体质虚弱、脾胃虚寒的人群来说，山楂温性可能会加重虚寒症状，因此应谨慎食用。每个人体质和病情都有所不同，对山楂反应也会有所差异。因此在食用山楂时，应根据自身情况适量食用，避免过量。