糖尿病患者蛋白质每天的建议摄入量并非固定值，会因患者的年龄、体重、劳动强度、肾功能状况等因素而有所不同。
- 一般成年糖尿病患者蛋白质摄入量应占总能量的15%-20%，换算成具体重量，每公斤体重每日需要0.8-1.2克蛋白质；对于孕妇、乳母、营养不良或伴有消耗性疾病的患者，以及进行规律力量训练的人群，蛋白质摄入量可适当增加至每公斤体重1.2-1.5克；而对于已出现肾功能不全的糖尿病患者，则需要根据肾功能损害程度，在医生指导下严格控制蛋白质摄入量，通常每公斤体重每日为0.6-0.8克。
- 对于体重60公斤且肾功能正常的成年糖尿病患者，按照每公斤体重每日0.8-1.2克蛋白质的标准计算，其每日蛋白质摄入量应在48-72克。这样的摄入量既能满足身体对蛋白质的需求，维持正常生理功能，又不会因摄入过多蛋白质增加肾脏负担。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，参与身体的生长发育、新陈代谢、免疫调节等多种生理过程。糖尿病患者适量摄入蛋白质，有助于修复和维持身体组织，增强免疫力，预防感染等并发症。
- 不同劳动强度的糖尿病患者，蛋白质摄入量也存在差异。轻体力劳动者如办公室职员，活动量相对较少，蛋白质需求量相对较低，可按照每公斤体重每日0.8-1.0克的标准摄入；而重体力劳动者如建筑工人，身体消耗大，需要更多的蛋白质来补充能量和修复肌肉，蛋白质摄入量可适当提高至每公斤体重每日1.0-1.2克。
此外，蛋白质的来源也至关重要。糖尿病患者应优先选择优质蛋白质，如瘦肉（鸡肉、鱼肉、牛肉等）、蛋类、奶类、豆类及其制品。这些食物中的蛋白质含有人体必需的氨基酸，且比例合适，易于被人体吸收利用。同时要注意减少加工肉类（如香肠、腊肉、火腿）的摄入，因为加工肉类在制作过程中可能添加了较多的盐和防腐剂，对血压和血糖控制不利。
糖尿病患者如何选择优质蛋白质食物
1、动物性蛋白质：鸡肉、鱼肉、牛肉、羊肉等瘦肉富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低。其中，鱼肉富含不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病风险，适合糖尿病患者经常食用。鸡蛋、鸭蛋等是优质蛋白质的良好来源，建议每天食用1-2个。但要注意，蛋黄中胆固醇含量较高，对于合并高胆固醇血症的患者，可适当减少蛋黄的摄入量。牛奶、羊奶等富含蛋白质、钙等营养成分，且容易消化吸收。建议选择低脂或脱脂奶，避免摄入过多脂肪。
2、植物性蛋白质：豆类及其制品：黄豆、黑豆、绿豆等豆类以及豆腐、豆浆、豆腐干等豆制品，不仅蛋白质含量高，还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。不含胆固醇，且饱和脂肪酸含量低，适合糖尿病患者食用。