胃酸分泌过少的症状涉及多个方面，主要影响消化功能和营养吸收，进而可能引发一系列症状，包括消化不良、食欲减退、腹胀等，一旦出现相关症状，患者应及时就医检查并接受针对性治疗。
1、消化不良：胃酸分泌减少导致食物在胃内的消化过程受阻，使得患者常常感到餐后饱胀、早饱感以及食物未能得到充分消化的感觉。这可能与胃酸减少导致胃蛋白酶原激活不足，进而影响蛋白质的消化有关。
2、食欲减退：由于胃内食物滞留时间过长，患者可能感到食欲不振，对食物缺乏兴趣。
3、腹胀：食物在胃内滞留时间过长，会不良发酵产生气体，导致患者出现腹胀感。此外，未消化的食物在肠道中也可能产生气体，加重腹胀症状。
4、嗳气：与腹胀相关，未消化的食物和气体在胃肠道内积聚，可能引发嗳气等症状。
5、便秘：胃酸不仅有助于食物的消化，还能刺激肠道蠕动。当胃酸分泌减少时，肠道蠕动减缓，容易导致大便干结和便秘。
6、轻微腹泻：在某些情况下，患者也可能出现轻微腹泻，这可能与食物消化不良引起的肠道功能紊乱有关。
7、体重下降：长期胃酸分泌过少会导致食物消化吸收不良，进而影响身体对各种营养物质的吸收。患者可能出现体重下降、消瘦等营养不良症状。
8、营养吸收障碍：胃酸过少还可能影响铁、锌等矿物质的吸收，导致患者出现贫血、面色苍白、乏力等症状。此外，B族维生素等营养素的吸收也会受到影响。
除了上述症状外，胃酸过少的患者还可能出现一系列全身症状，如头晕、乏力、精神萎靡、嗜睡等，这些症状可能与贫血、低血压或营养不良有关。