健康证检查项目主要是评估从业者是否患有可能通过食品、饮用水、公共场所等传播给他人的传染性疾病，艾滋病是否在检查范围内因地区、行业等因素而有所不同。
- 在一般情况下，对于从事食品生产经营、饮用水供应、公共场所服务等行业的人员常规健康证办理，不包括艾滋病检测。这是因为艾滋病的传播途径主要是性接触传播、血液传播和母婴传播，在正常的食品加工、公共服务环境中，这些传播途径很难出现。例如在餐厅厨房工作的厨师，只要在工作过程中遵循良好的卫生规范，如佩戴口罩、手套，做好食品加工的清洁操作等，不会因工作行为将艾滋病病毒传播给顾客。
- 在某些特殊行业和特定地区的规定中，艾滋病检测会被纳入健康证检查范围。例如一些涉及美容美发、医疗护理等行业，可能会有更严格的健康要求。美容美发行业员工与顾客有较为密切的接触，虽然艾滋病通过日常接触如理发、美容过程传播的可能性极低，但部分地区考虑到顾客的心理因素和行业的特殊性，也会要求进行艾滋病检测。
- 在医疗护理行业，医护人员可能会接触到患者的血液、体液等，尽管严格的职业防护措施能够有效避免艾滋病的传播，但部分地区为了确保更高的安全性，也将艾滋病检测纳入健康证办理的检查项目。
对于一些特殊项目的健康证，如出国劳务健康证等，艾滋病检测也可能是必要的检查内容。这是因为不同国家对于外来劳务人员的健康状况有不同的要求，有些国家为了防止输入性传染病，会要求进行包括艾滋病检测在内的全面检查。
健康证检查通常包括的项目
1、常规体格检查：健康证检查首先会进行常规的体格检查，包括身高、体重、血压、视力、听力、心肺听诊等基本项目的检查，以评估个体的基本健康状况。
2、内科与外科检查：内科检查主要关注心脏、肺部、肝脏、脾脏等内脏器官的健康状况，通过听诊、触诊等方式进行。外科检查则关注皮肤、四肢、脊柱等外部结构的完整性及功能状态。
3、实验室检查：实验室检查是健康证检查中的重要环节，包括血常规、尿常规、大便常规、肝功能、肾功能等项目的检测，以筛查是否存在潜在的传染性疾病或身体异常。