胃肠镜手术后五天，患者的饮食需要根据恢复情况逐步调整，可以考虑吃清淡易消化的粥类、柔软的面食、蒸蛋羹、煮熟的蔬菜、水果泥等食物。
1、清淡易消化的粥类
如小米粥、南瓜粥、山药粥等。小米粥富含营养且容易消化，对胃肠黏膜的刺激较小。南瓜粥口感软糯，南瓜中的果胶成分有助于保护胃黏膜。山药粥具有健脾益胃的功效，能帮助胃肠功能恢复。这些粥类可以为身体提供能量，同时不会给肠胃带来过多负担；
2、柔软的面食
比如面条、面片等。面条煮得软一些，可以搭配清淡的蔬菜汤，如菠菜汤面、西红柿鸡蛋面等。面食容易消化吸收，而且可以提供碳水化合物，为身体补充能量。面片可以做得薄一些，煮得更软烂，方便患者食用；
3、蒸蛋羹
鸡蛋富含优质蛋白质，蒸蛋羹口感嫩滑，容易消化。可以在蒸蛋羹中加入少量的温水，使蛋羹更加柔软。对于胃肠镜手术后的患者来说，蒸蛋羹是一种很好的蛋白质来源；
4、煮熟的蔬菜
如胡萝卜、西兰花、南瓜等。这些蔬菜富含维生素和膳食纤维，有助于身体恢复。但要注意将蔬菜煮得软一些，避免食用生的或难以消化的蔬菜；
5、水果泥
选择一些温和的水果，如苹果、香蕉等，制作成水果泥。苹果富含果胶，有助于调节肠道功能。香蕉具有润肠通便的作用，且口感软糯。将水果去皮后用勺子压成泥状，可以在两餐之间食用，补充维生素和膳食纤维。
胃肠镜手术后五天的饮食要以清淡、易消化、营养丰富为原则，逐渐增加食物的种类和量，同时要密切观察身体的反应，如有不适及时调整饮食或咨询医生。