大头菜一般指芥菜疙瘩，适量进食具有补充营养、提供能量的功效，还能够起到促进排便、增加饱腹感、利尿等作用，需要注意控制进食量，避免暴饮暴食。
1、补充营养
大头菜其中包含蛋白质、磷、钙、铁、维生素、膳食纤维等物质，适当食用该种食物后可以为身体补充营养，进而利于保持免疫系统工作。
2、提供能量
大概每100g的大头菜内含有25kcal的热量，能够为身体提供能量，适合减肥人群食用。
3、促进排便
其中含有一定量的膳食纤维，摄入后能够加快胃肠蠕动，继而促使食物消化、大便排出。
4、增加饱腹感
其中含有的纤维素还可以增加饱腹感，减少身体摄入其他食物，一般不会对身体健康造成较大影响。
5、利尿
大头菜含有钙、磷、铁等元素，被人体吸收后能利尿，促进机体水和电解质平衡，可用于改善小便涩痛、淋漓不尽。
此外，从中医角度出发，大头菜性温、味辛，无毒，具有清热解毒的作用。平时避免一次性进食过量的大头菜，以防增加胃肠道消化负担，出现腹泻、腹痛等不适。