夏天吃绿豆汤有多方面的好处，如清热解毒、消暑止渴、润肤美容、促进消化等。但如果不当饮用，会引起一些坏处，如营养不良、血糖升高、加重肾脏负担等。饮用绿豆汤时也要注意膳食均衡和多样化，以确保身体获得全面的营养。
1、好处
- 清热解毒：绿豆汤能够帮助身体排除体内的毒素和湿气，对于内火旺盛所引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。
- 消暑止渴：在夏季高温天气中，绿豆汤可以帮助降低体温，缓解因炎热而引起的不适感，是夏季解暑的佳品。
- 润肤美容：绿豆中含有丰富的维生素B、维生素C和维生素E等营养物质，能够滋润皮肤，使皮肤更加柔软细腻，有一定的美容效果。
- 促进消化：绿豆汤中的纤维素可以促进胃肠蠕动，增强消化功能，减轻胃部不适感。
- 抗菌消炎：绿豆中的天然物质可以抑制人体多种致病菌的活性，具有抗菌消炎的作用。
- 利尿消肿：绿豆汤还有利尿作用，能够及时补充身体所丢失的水分和无机盐，维持身体内电解质的平衡，对于小便短赤所导致的腹水浮肿的患者，适当的喝绿豆汤也有一定的利水消肿效果。
- 辅助降血脂：绿豆汤中的多糖成分能够增加血清脂蛋白酶的活性，使甘油三酯水解，对于降血脂也具有辅助作用。
2、坏处
- 营养不良：虽然绿豆汤有一定的营养价值，但属于低热量、低脂肪的食物，且缺乏某些维生素和矿物质。如果天天只喝绿豆汤而不注意膳食均衡，可能会导致营养不良。
- 血糖升高：绿豆的淀粉含量较高，且绿豆汤中的碳水化合物容易被吸收，导致升糖指数较高。糖尿病患者如果天天大量饮用绿豆汤，血糖容易在短时间内飙升，不利于病情的控制。
- 加重肾脏负担：绿豆中的蛋白质、钾元素和磷元素含量较高，如果摄入过量，超出了肾脏的代谢能力，会加重肾脏负担。长期如此，肾脏功能容易受损。
- 消化不良：绿豆汤性质偏寒凉，对于体质虚寒、脾胃虚弱的人来说，过量饮用可导致腹泻、腹胀等不适。绿豆中的大分子蛋白质也较多，肠胃消化功能较差的人难以在短时间内消化，过量食用容易消化不良甚至腹泻。
绿豆汤性凉，空腹饮用容易对脾胃造成刺激，引起不适，建议在饭后适量饮用。煮好的绿豆汤应尽快饮用，避免长时间放置导致变质。如需保存，应放入冰箱冷藏，并在24小时内饮用完毕。