糖尿病患者能吃玉米，但需适量并注意种类选择，玉米升糖指数相对较低，普通玉米的升糖指数约为55，属于中低升糖指数食物，因此糖尿病人在血糖控制稳定的情况下，可以适量食用。但对于甜玉米、糯玉米等品种，由于其升糖指数可能偏高，糖尿病人在食用时应更加谨慎，控制摄入量。
- 玉米富含膳食纤维、蛋白质、多种维生素及矿物质等营养成分，适量食用有助于补充糖尿病人所需的营养，膳食纤维还能促进胃肠道蠕动，改善便秘情况。玉米中的不饱和脂肪酸有助于降低血中的胆固醇含量，改善血管环境，对预防糖尿病并发症如动脉粥样硬化、高脂血症等有一定益处。
- 虽然玉米对糖尿病人有诸多益处，但过量食用仍可能对血糖水平造成影响，因此，糖尿病患者在食用玉米时应将玉米作为主食的一部分来食用，以控制总体热量摄入，避免一次性食用过多，通过血糖监测来了解食用玉米后对血糖的影响，及时调整饮食计划。
- 在选择玉米时还应注意品种差异，普通玉米相对较为适宜，而甜玉米、糯玉米等含糖量较高的品种则应尽量避免或少量食用，对于市场上出售的水果玉米等新型品种，糖尿病人在食用前最好了解其营养成分和升糖指数，以便做出合理的选择。
日常生活中，除了适量食用玉米等粗粮外，还应注意均衡膳食、合理搭配各类食物，定期监测血糖、遵医嘱服药。