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花生对心脑血管的影响

张贵丽神经病学中心副主任医师
北京天坛医院三甲全国第26

花生对心脑血管影响具多面性,其含不饱和脂肪酸、抗氧化剂等有益成分,可护血管、调血压,然高热量、脂肪及黄曲霉毒素风险亦存,需客观看待其利弊关联。

1、积极影响

  • 营养成分的益处:花生含有丰富的不饱和脂肪酸,如油酸,这种成分有助于降低血液中的胆固醇水平,特别是低密度脂蛋白胆固醇,减少其在血管壁的沉积,从而降低动脉粥样硬化的风险,对心脑血管起到保护作用。花生还含有维生素E、白藜芦醇等抗氧化剂,维生素E可以保护血管内皮细胞免受自由基的损伤,白藜芦醇能够抑制血小板聚集,防止血栓形成,减少心血管疾病的发生几率。
  • 对血压的调节作用:花生中的一些矿物质,如钾元素含量较高,钾有助于促进钠的排出,能够在一定程度上降低血压,高血压是心脑血管疾病的重要危险因素,通过维持血压稳定,间接保护心脑血管系统。

2、潜在风险

  • 高热量和脂肪含量:花生本身热量较高,脂肪含量也比较丰富,如果过量食用,可能会导致热量摄入过多,进而引起体重增加;肥胖是心脑血管疾病的危险因素之一,会增加心脏负担,升高血脂、血糖水平,增加患冠心病、脑卒中等疾病的风险。
  • 黄曲霉毒素污染:花生在种植、储存过程中可能受到黄曲霉毒素的污染,黄曲霉毒素是一种强致癌物质,摄入后会对肝脏等器官造成损害,同时也会影响心血管系统的正常功能。

食用花生时,应把控量,每日一小把为宜,优先选无霉变且加工健康的产品,肥胖、高血压等患者更要谨慎,遵循医嘱,合理食用可发挥其利,反之则可能加重心脑血管负担,影响健康。

心脑血管疾病患者的注意事项

  • 适度运动:选择如散步、太极拳等低强度运动,每周至少5次,每次30分钟左右,运动可促进血液循环,增强心肺功能,但要避免清晨寒冷时外出运动,防止血管收缩引发意外。
  • 情绪调节:保持心态平和,避免情绪大幅波动,可通过听音乐、阅读、与亲友交流等方式舒缓情绪,必要时寻求心理医生帮助,维持心理健康稳定。
  • 规律作息:养成早睡早起习惯,每晚保证7-8小时睡眠,良好作息可使身体各器官得到充分休息,利于心脏和血管自我修复。
2024-12-26
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