减肥可以吃土豆粉，但需注意控制摄入量，以免造成身体不适或体重增加，具体可寻求专业医生的指导帮助。
土豆粉是由土豆制作而成，含有丰富的维生素、氨基酸、淀粉、蛋白质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以补充机体所需营养，促进机体新陈代谢，有助于增强免疫力。还有助于促进胃肠道蠕动，预防或缓解便秘，从而有助于减肥。
但是，需要注意的是，土豆粉中含有大量的淀粉，过量食用可能会导致摄入热量过多，影响减肥效果。还可能会加重胃肠道负担，出现消化不良、腹胀等不适症状。因此，在减肥期间食用土豆粉时，应控制摄入量。制作时还需选择清淡、健康的烹制方式，以免导致体重反弹。
一般情况下，减肥期间的饮食应以低热量、高纤维、高蛋白质为主，保持营养均衡。可选择牛奶、鸡蛋、瘦肉、苹果、芹菜等富含维生素、微量元素以及蛋白质等营养物质的食物。避免高糖、高脂肪、高热量的食物，如甜食、饮料、炸鸡、火锅等。同时，还应进行适量的运动，如慢跑、骑行、游泳等，才能达到更好的减肥效果。