干的牛筋面过了保质期没有坏能吃吗

干的牛筋面过了保质期，即使没有坏，也不能吃。因为过期食物的食品安全性得不到保障，如果盲目摄入，可能会对身体健康造成不利影响。

牛筋面属于较常见的食物，干的牛筋面过了保质期后，可能会滋生较多的细菌或病毒，虽然肉眼观察不出明显变化，但内部可能已经出现变质的情况，产生有害物质，且营养价值也会有所降低。日常生活中，应尽量选择保质期内的食物进行食用，食物开封后应尽量做到及时食用，不宜存放过久。